C’est un concept qui relie des citoyens et des citoyennes à des fermes locales. On devient partenaire d’une ferme en achetant une part de récolte à l’avance.
Le consommateur paie d’avance en début de saison pour des paniers de légumes et de fruits qu’il ira chercher chaque semaine, à la même heure, à un point de chute situé près de chez-lui. Il ne choisit pas le contenu de son panier parce que la production dépend de la période de l’année et des conditions climatiques.
Le consommateur devient le partenaire du producteur et se reconnaît la responsabilité de le soutenir pour s’approvisionner à bon compte en produits frais et biologiques.
