Ferme bovine Janole
525 rang 8
St-Pierre-de-Broughton
Québec
G0N 1T0
T : 418 424-0733
C : fermejanole@gmail.com
Disponibilité des produits
Disponible à la ferme, sur appel ou livraison gratuite pour toute commande de 100 $ et plusProduits offerts
Viande de bœuf et de bouvillon et produits d’érable. Boutique en ligne.
Viande unique en région : du jeune bouvillon de 11 à 13 mois, sans hormone de croissance et sans antibiotique préventif. Les veaux sont élevés naturellement avec leur mère jusqu'à l'âge de 8 mois pour ensuite être nourris d'une ration équilibrée composée de fourrages de première qualité et d'une moulée balancée sans ajout de facteurs de croissance.
L'abattage (abattoir de type A) et la découpe (C1) se font dans des installations sous inspection provinciale du MAPAQ avec des exigences supérieures aux abattoirs locaux. Différentes coupes de viandes sont disponibles à l'état congelé et emballées sous-vide (haché, steak, t-bones, cubes à ragoût et à brochette, rôti, roastbeef, etc).
La congélation se fait immédiatement après la découpe pour en préserver la saveur et la fraicheur.
